Blossom Sugar Cookies

 

J'ignore si ça vous arrive aussi mais je n'ai de cesse de parcourir les sites culinaires, blogs, fan pages, groupes et ne m'en lasse pas. Chaque page parcourue est une découverte, une étape supplémentaire au périple culinaire gourmand que j'entreprends depuis plus d'un an maintenant...Tout ça pour vous dire que je ne compte pas m'arrêter en si bon chemin, alors un énorme merci à toutes les bloggeuses gourmandes de la terre, avides d'expériences culinaires, de gourmandises et de partage !

Préparation : 15 min

Cuisson : 14 min à 160°C

Décoration : 45 min

Ingrédients :

Pour 35 Blossom Sugar Cookies

- 230g de beurre pommade
- 260g de sucre glace
- 1 oeuf entier
- 1 c.à.c d'arôme amande amère
- 350g de farine
- 2 c.à.c de levure chimique
- 1 pincée de sel
- pâte d'amandes
- pâte à tartiner

 
Etape 1 :

Dans une jatte, mélangez le beurre pommade avec le sucre jusqu'à obtention d'une masse crémeuse. Incorporez-y l'oeuf préalablement battu ainsi que l'arôme et finissez par l'ajout de farine tamisée et de la levure. Vous devez pouvoir former une boule. Laissez reposer 30 minutes au frais.
 
Etape 2 :

Etalez un rectangle de pâte entre deux feuilles de papier cuisson pour éviter qu'elle n'adhère à votre rouleau ou au plan de travail. Découpez les biscuits à l'aide d'une emporte pièce. Réservez au frais pendant 10 minutes.


NB: Cette période pendant laquelle les biscuits reposent au frais feront en sorte qu'ils gardent leur jolie forme lors de la cuisson.

 
Enfournez pour +/- 14 minutes dans un four préchauffé à 160°C. Attention, ils cuirent assez rapidement, surveillez bien la cuisson... Les sugar cookies doivent rester "pâles".

Etape 3 :

La décoration 100% pâte d'amandes... J'ai procédé de la même façon que pour mes Henna Style Cookies ici

Vous pouvez conserver les blossom sugar cookies dans une boite hermétique pendant au moins 8 jours.

Gourmandement vôtre

Soria Pastry Addict <3