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Cheesecake vanille Oreo

par Pastry Addict 12 Janvier 2011, 23:52 America

cheesecakeoreo.jpg

 

 

Contrairement à ce que l'on croit, le Cheesecake proviendrait de la Grèce. Il était servi aux athlètes lors des Olympiades. Des siècles plus tard, le cheesecake est apparu en Amérique, par le biais d'immigrants. La recette traditionnelle veut qu'on utilise le fromage PHILADELPHIA, cet ingrédient ne se trouve pas aisément alors comme alternative certain(e)s utiliseront du St Moret, de la ricotta ou autre.

 

Mon cheesecake est simple, frais et léger et voici la recette !

 

Préparation : 15 mins

Repos au frais : 1H30

 

Pour 4 cheesecakes individuels

 

Ingrédients :

- 300 g de fromage blanc

- 20 cl de lait demi-écrémé

- 100 g de sucre

- 1 gousse de vanille

- 1,5 g d'agar agar

- 20 g de beurre mou

- Oreos

 

Etape 1 :

 

Emiettez vos Oreos avec le beurre. Remplissez vos cercles au préalable filmés de rhodoïd.

 

Etape 2 :

 

A l'aide d'un batteur électrique, mélangez votre fromage blanc au sucre puis réservez au frais.

 

Etape 3 :

 

Faites bouillir le lait ainsi que l'extrait de la gousse de vanille. Vous pouvez également laisser tremper la gousse pour qu'elle dégage plus de saveur.

 

Etape 4 :

 

Mélangez l'agar agar à 2 cuillères à soupe de lait froid. Puis incorporez au lait en ébullition et mélangez pendant 30 secondes. Laissez refroidir ce mélange.

 

Etape 5 :

 

Incorporez le lait vanillé au fromage blanc et mélangez à nouveau le tout. Versez dans vos cercles puis réservez au réfrigérateur pendant 1H30.

 

Décerclez et dégustez !

 


cheoreo2.jpg

commentaires

omvm 14/03/2011 17:44



J'adore le cheesecake *



Pastry Addict 14/03/2011 18:34



Bienvenue au club



Lilouina 13/03/2011 15:42



ça semble bon !



Pastry Addict 13/03/2011 15:46



Oh oui, je peux te l'assurer ;-)



dalila 19/01/2011 19:10



slt


humm sa doit etre bien bon merci pour l'idée


bizzz



Pastry Addict 21/01/2011 13:15



Hello, pas de quoi pour l'idée, j'aime partager ;-)


 


 


bisous



Anna 14/01/2011 13:21



Une belle pâtisserie bien gourmande... et qui me fait très envie !



Pastry Addict 14/01/2011 14:04



Je t'en enverrais bien un morceau par colissimo hihi


 


bon après midi



recettedumonde 13/01/2011 10:27



Miam miam quel merveille j'en veux !!!



Pastry Addict 13/01/2011 11:05



Il en reste un...


Je te le mets de côté ! Mais c'est bien parce que c'est toi hihi



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