Bonjour ! Bonjour !
En cette fin de semaine, je vous propose de terminer en douceur avec une recette de cookies gourmands, légers, croustillants, moelleux... Bref, la liste est non exhaustive, tout ça pour vous dire qu'ils sont idéals pour un goûter express et qu'ils régaleront petits et grands ! Parole de gourmande :-)
Mais avant toute chose, savez-vous d'où sont originaires les cookies ? Bon je vais vous mettre dans la confidence et ensuite, direction la cuisine ! Ruth Wakefield tenait une auberge avec son époux, dans le Massachussets. La Toll House Lodge accueillait des voyageurs venus des quatre coins du pays et la bonne cuisine de Ruth ne laissait personne indifférent. Un jour, alors qu'elle préparait des biscuits au beurre, elle décida de couper des morceaux de chocolat Nestlé et de les intégrer à la pâte et c'est ainsi que les Cookies virent le jour !
Cuisson : 8 mins 170°C
Préparation : 10 mins
Pour environ 20 cookies de taille moyenne
Ingrédients :
Etape 1 :
Travaillez votre farine avec la levure. A la main ajoutez le beurre mou de façon a obtenir un genre de pâte sablé, ajoutez la pincée de sel ainsi que le sucre et mélangez.
Etape 2 :
Ajoutez la pâte de pistaches, les pépites, pistoles et les morceaux de pistaches. Battez légèrement vos œufs puis incorporez-les progressivement de façon à lier votre pâte. Cette dernière sera normalement toute douce et malléable.
Etape 3 :
Faites des petits tas ronds, déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé tout en veillant à bien les espacer et enfournez 8 Mins a 170 degrés.
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commentaires
sylvie 18/08/2011 11:18
Pastry Addict 23/08/2011 22:59
oum anas 15/08/2011 13:26
Némo 13/08/2011 09:16
oum mouncifrayan 13/08/2011 00:45
bienvenue dans ma cuisine 12/08/2011 21:47