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Cupcakes Hello Kitty

par Soria Pastry Addict 24 Janvier 2013, 08:30 Gâteau à thème

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Encore une fournée de cupcakes qui sont cette fois agrémentés d'un petit topper fait maison à l'effigie de la très célèbre Hello Kitty (dont le tutoriel a fait l'objet d'un précédent article). Une base moelleuse au chocolat, et son tourbillon de ganache au chocolat au lait... Un petit plaisir à déguster accompagné d'une petit chocolat chaud par exemple. Solution anti-gel garantie ^^

 

Préparation : 30 mins

Cuisson : 15 mins à 180°C

Pour 12/14 cupcakes

Ingrédients :

 

 

- 3 oeufs moyens

- 80 g de beurre à température ambiante

- 50 g de sucre de cannes

- 200 g de chocolat noir

- 8 g de levure chimique

- 50 g de farine tamisée

- 150 g de crème végétale ou crème liquide entière

- 200 g de chocolat au lait

 

 

Etape à réaliser la veille : Ganache montée au chocolat au lait : Chauffez 100 g de crème végétale et versez sur vos 200 g de chocolat au lait. Attendez une minute et mélangez en partant du centre dans le sens des aiguilles d'une montre pour bien émulsionner le tout. Ajoutez enfin les 50 g de crème végétale froide, et réservez au frais au moins 12 heures. Après ce temps de repos, montez le tout au batteur jusqu'à ce que la consistance vous plaise.

 

 

Etape 1 :

 

Préchauffez le four. Dans la cuve de votre robot, mélangez le sucre et les oeufs. Faites fondre le chocolat et le beurre. Incorporez le mélange chocolat/beurre fondus au mélange oeufs/sucre et ajoutez la farine.. Remplissez vos caissettes à muffins de cettes préparation (aux 2/3). Enfournez et surveillez la cuisson. Une fois cuits, laissez complètement refroidir avant de déposer votre nuage de ganache au chocolat au lait.

 

Etape 2 :

 

Utilisez une douille "étoile" ou autre et déposez un tourbillon généreux de votre ganache Réservez au frais jusqu'à dégustation... Déposez à la dernière minute votre Hello Kitty Topper :)

 

PS : si vous testez mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer un mail @dunya7alawa@live.com <3

 

Gourmandement vôtre,

Soria Pastry Addict <3

 

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commentaires

Amal 14/02/2013 15:21


comme ils sont beau ,un régal des oeufs.mercibonne journée

Vero 24/01/2013 11:03


trop mimi !!!

Soria Pastry Addict 07/02/2013 15:06



merci vero :)



RAYAN DELICES 24/01/2013 08:51


trop mimi c´est cup cake !bravo!

Soria Pastry Addict 07/02/2013 15:20



merci ma belle



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