Sauce caramel au beurre salé

Pour varier les plaisirs pour notre petit goûter d'hier, j'ai réalisé une sauce caramel au beurre salé.

Ce qui me plait c'est qu'il faut peu de temps et d'ingrédients pour réaliser cette douceur qui pourra être utilisée aussi bien pour des crêpes, des gaufres mais aussi pour des glaces.

Bon, maintenant on passe à la cuisine !

Préparation : 3 mins

Cuisson : 10 mins

Ingrédients :

- 50 g de sucre en poudre

- 40 g de beurre doux

- 60 g de crème liquide entière

- 1 pincée de sel

Etape 1 :

Dans une casserole de préférence anti-adhésive, versez votre sucre et déposez cette dernière à feu doux.

Surveillez votre sucre, durant les 5 premières minutes, il va fondre et donner un liquide marron clair.

Etape 2 :

Ajoutez le beurre en petits morceaux, la pincée de sel ainsi que la crème liquide entière et remuez aussi vite le tout.

Attention aux risques d'éclaboussures quand vous ajoutez le beurre.

Si votre caramel devient dur lorsque vous ajoutez ces deux derniers ingrédients, ne paniquez pas et continuez de mélangez tout en augmentant progressivement l'intensité du feu. Portez à ébullition 5 bonnes minutes et conservez dans un petit pot en verre refermable et hermétique.

Régalez vous !

Comments

[Boubou]

Coucou,


J'imagine très bien ta sauce avec les crêpes que je vais faire !!


Merci et bisous .

[Pastry Addict]

j'espère que tu vas ou que tu t'es régalée !


 


bisous

[Ambiance gourmande]

Cette sauce a l'air divine !

[Pastry Addict]

Elle l'est et accompagne bon nombre de desserts ;-)

[dalila]

coucou


c'est vrai quel et tres bonne


bon week end ma belle,bizzzou

[Pastry Addict]

Merci et bon week-end aussi !


 


Bisous

[recettedumonde]

Hummm quel délice , je n'ai jamais essayer ! je prends note ! bisous

[Pastry Addict]

Si tu essayes, aies la main légère sur la pincée de sel surtout.


bisous.

[Oum 3îssa]

je dis que j'aime j'aime j'aimmmme !!!!

[Pastry Addict]

Et j'en suis ravie ;-)