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Dunya Halawa _ Pâtisserie & Cake Design
Il m'est venue l'idée farfelue de faire le tour du monde par le biais de la pâtisserie. J'essayerai donc de vous proposer chaque mois des recettes qui mettront à l'honneur un pays.
Après la douce panna cotta aux notes girly je vous propose le "Mac'Coffee ou macaron 100% café... Petit dessert fort de caractère ;-) Avis aux aficionados de café, cette petite douceur est pour vous ! PS : je précise tout de même que ces macarons sont...
Etant membre très active de la communauté des Food Reporters, j'ai été frappée par la "mandise mania" qui a envahi l'application ... Je n'avais jamais succombé à la version industrielle de ces petites merveilles et je ne le regrette pas ! Je garde un...
Ultra régressive, légère et généreusement parfumée... Se déguste les yeux fermés, encore un peu et on croirait manger une barbe à papa à la petite cuillère... Véritable petit bijou de gourmandise, cette mousse aurait-elle le pouvoir de nous replonger...
On continue le tour des desserts de ma sweet table aux tons doux et pastels, voici un duo de macarons frais, plein de péps et gourmand à souhait... Je vous présente les macarons aux deux citrons et leurs acolytes parfumés à la fraise tagada. Préparation...
Voici un petit dessert fruité, léger et gourmand et qui pour le coup, ne provoque aucun sentiment de culpabilité... Peu sucrée, gorgée de fruits et de fromage blanc cette mousse saura vous rafraichir lors des fortes chaleurs... Si vous avez la chance...
Ramadan J1, dessert du jour, ces petits rectangles aux amandes et à la pistache... Faciles et rapides à préparer, légèrement sucrés, au bon goût d'amandes grillées hummm... J'en ai encore l'eau à la bouche ! Et vous, si vous testiez ? Préparation : 20...
Encore une recette de Cupcakes ? Oui, encore lol ! C'est ce qu'il y a de bien avec ces petites gourmandises, on peut toujours renouveller l'expérience, ajouter le petit détail qui fait toute la différence, les garnir, varier les formes, les présentations,...
Après le pur cru amandes et noisettes... Je vous propose une autre pâte faite maison, la pâte à tartiner chocolat blanc et pistaches... J'ai vraisemblablement un faible pour la pistache qui me pousse à faire toutes ces gourmandises... Si vous aimez vous...
Carrot Cake What ? Oui, oui, un gâteau à la carotte (plein de vitamines ;-)) qui reste bien gourmand et où la carotte se fait finalement discrète et ne donne que le meilleur d'elle-même. Pour la petite histoire, le carrot cake ne date pas d'hier, au Moyen-Âge...
La semaine denière était placée sous le signe de la "pistache", je vous ai laissé choisir l'ingrédient qui serait "mis à l'honneur" sur le blog le temps de trois recettes et vous avez opté pour la "cerise"... C'est donc tout naturellement que je vous...
Le titre ne vous dit peut-être pas grand-chose ? Mais j'ose espérer que le visuel, lui, vous parle... Pour poursuivre dans la réalisation des recettes "cerises cherry" je vous propose ma petite version de la forêt noire, délicieuse et rapide à réaliser....
Depuis plus d'un an, je côtoie une bande de petits Food Reporters gourmands et grâce à certains d'entre eux j'ai découvert les meilleurs cookies au monde ! Les Better Than Brownies Cookies, ou le cookies au dessus croquant et à l'intérieur fondant......
Vous arrive-t-il de faire de la "récup" en cuisine ? Moi j'essaye de temps en temps, quand je prépare certaines choses et qu'au final il me reste trop de crème ou trop de coulis... Je n'aime pas jeter la nourriture surtout quand elle est bonne et consommable......
A l'occasion de la fête de l'Aïd El Fitr 2012, qui célèbrera la fin du mois de Ramadhan je vous propose ces délicieux M'khabez, une pâtisserie algérienne faite principalement à base d'amandes et qui est recouverte d'un glaçage type "glaçage royal". Ce...
On continue notre petit tour de pâtisseries orientales avec ces cornes de gazelle relookées à ma façon... C'est l'une de mes pâtisserie orientale préférée, j'affectionne tout particulièrement cette version sans la "couche" de sucre glace qui permet de...
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min à 180°C Pour environ 50 sablés Ingrédients : - 225 g de farine - 70 g de sucre glace - 25 g de cacao non sucré - 75 g de beurre - 1 œuf entier - Zeste d’une orange - 100 g de chocolat ou candy melt - Colorant alimentaire...
La semaine dernière, je sondais les gourmands de la page Facebook pour savoir s'ils avaient une gourmandise préférée... Il s'est avéré que comme moi, il leur était difficile de faire un seul et unique choix... En revanche, la tarte au citron l'emportait...
Ou le macaron qui a la tête dans les nuages... Une ganache vanillée à souhait, une poudre de sésames dorées... Je succombe et succomberai encore et encore... Et vous ? L'alliance sésame/vanille, ça vous dit ? Préparation : 40 mins Repos : 25 mins Cuisson...
Les vacances sont terminées, la rentrée est derrière nous et cette petite recette tombe à point pour celles et ceux qui, comme moi, ont du mal à reprendre... Un fondant ? En veux-tu, en voilà ! Fondant à souhait, chocolaté, avec des morceaux de chocolat...
Après le fondant plus que gourmand, je vous propose cette délicieuse Tarte Normande, je ne suis pas très friande de la pomme mais cette tarte je ne sais y résister et je dois dire que la pomme caramélisée... N'y est pas pour rien ;-) Préparation : 25...
J'aime beaucoup de côté ludique de la cuisine et je trouve important d'y sensibiliser les enfants, dès leur plus jeune âge ! Je n'ai pas d'enfants mais vous propose ces Cupcakes qui pourraient faire l'objet d'un atelier "cuisine à quatre mains" lors d'un...
La semaine dernière je fêtais mon quart de siècle, oui, oui, le temps passe, je me fais vieille (et de plus en plus gourmande)... Comme pour chacun de mes anniversaires, c'est maman qui prépare mon gâteau, son irrésistible forêt noire gourmande, avec...
Je ne vais pas raconter ma vie mais tous les dimanches matins, du fond de mon lit, armée de mon smartphone je sonde mes contacts à coup de SMS ! Alors fondant au chocolat ou mi-cuit ? Tarte aux citrons ou brioche ? Et ce dimanche le dilemme était le suivant,...
Oh les choux on ne les présente plus ! Si légers, si mignons qu'on a vite fait d'en engloutir une dizaine ! Alors méfiez vous des choux qui dorent ! Oui je sais, j'aime bien revoir les expressions de la langue française, avouez que la version gourmande...
Encore un petit délice venu de contrées lointaines, comme quoi la gourmandise n'a pas de frontières ! Je ne suis pas très friande de la banane dans les desserts mais j'aime beaucoup le fruit, à l'état brut ! Pourtant ces cupcakes m'ont fait changer d'avis,...
